新潟五大ラーメンの一つが、燕三条系の背脂ラーメンです。新潟に来て初めて知ったラーメンです。
背脂っていうところが、なかなかトライできない理由だったのですが、燕三条系のラーメンでも有名な「ラーメン潤」が割と近くにできたというので行ってみました。日曜の夜とあって１０人くらい並んでましたが、せっかくなので並んで食べてきました。
岩のり中華そばにしました。岩のり結構大好きで、ラーメン食べにいくとたまにトッピングしてます。
背脂ラーメンは初体験でしたが、思ったより脂っこくなかったです。醤油の味もコクがあって美味しかった。玉ねぎがもうちょっと欲しかったけど、玉ねぎ増しとかできるのかな？
東京に住んでいる時は、ラーメンといえば専ら横浜家系でした。醤油とんこつが大好きなのです。
中でも、吉村家ばかりでした（笑。古い・・・？笑
新潟に来てからは、強制的に新しい味のラーメンを食することになりましたが、おいしいラーメンが沢山あって楽しいです。私のお気に入りラーメンは、
SHINASOBA颯々樹SASAKIの”芳醇合わせ味噌オリーブ油仕立て”
らぁめん倉井の”わんたん醤油らぁめん”
麺屋Aishin愛心の”海老寿久担々麺”
不動の３トップです。
特に、味噌ラーメンは、峰村醸造の味噌を使っているところがもう堪らないです！
ということで、久しぶりにラーメンの話題でした（＾＾）