新潟五大ラーメンの一つが、燕三条系の背脂ラーメンです。新潟に来て初めて知ったラーメンです。
背脂っていうところが、なかなかトライできない理由だったのですが、燕三条系のラーメンでも有名な「ラーメン潤」が割と近くにできたというので行ってみました。日曜の夜とあって１０人くらい並んでましたが、せっかくなので並んで食べてきました。 続きを読む →