『腸活』がテーマの７月のシメは、
発酵麹キムチ
でした。発酵食を研究している鶴木智子先生にジュノスタイルに来て頂いて、講座を開いてもらいました。発酵のお話などを細かく説明してもらって、お勉強をして、お料理も作って。わたし、最近キムチにハマっています。なかなか美味しいキムチに出会えないから、自分で作れるととてもいい！
私のお友達のヨギも参加してくれて楽しかった。お料理っていいですね。何よりも栄養のことを知れるのはとても面白いです。
カラダは食で出来ている！
まさに、そう！食べるもので、体調もお肌の調子も、内臓の元気も変わります。中医学では特に内臓の健康を大事にします。心身の健康に欠かせない土台だからです。
メイソンジャーに入れてもらったキムチは、冷蔵庫の中でお洒落に佇み、かわいいライフ空間を作っています（＾＾）v
私は、オフィスの冷蔵庫にいれておいて、ランチにちょこちょこ食べていました。
